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Líderes en producción y a la cola en consumo

Islas Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid son los principales consumidores. España sigue siendo el tercer país productor mundial de vino, pero el consumo ha caído en los últimos años.

La EAE Busines School acaba de presentar un informe en donde se analiza la evolución de la producción, venta, consumo y precios de los vinos a nivel mundial.

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Un estudio que coincide en muchos casos con el Observatorio Español del Vino, y con fuentes como el Ministerio de Agricultura; y que ofrece datos interesantes.

En 2016 los habitantes de las Islas Baleares, con 19,07 litros por habitante y año, son los que más consumen de España, el equivalente a 26 botellas por habitante y año.

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Le sigue Cataluña con 18,92 litros; Comunidad Valenciana con 18,54 litros; Canarias con 17,82; y Madrid con 17,67 litros.

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Los que menos consumen son los extremeños con 14,78 litros y los penúltimos son los riojanos, con 14,88 litros por habitante y año.

Se supone que en los datos de consumo de Baleares y Canarias han ayudado los extranjeros que residen o visitan habitualmente las islas.

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Y es que en España se ha producido desde los años ochenta un fenómeno absurdo. Siendo el tercer productor mundial de vino y elaborando vinos extraordinariamente buenos el consumo ha bajado en picado.

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En la actualidad consumimos unos 15,5 litros por habitante y año; mientras que en los países de nuestro entorno vinícola, Italia es el líder mundial con un consumo de 45,28 litros por habitante y año, seguido por Portugal con 40,92 y Francia con 40,27.

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En los años setenta estábamos los cuatro grandes países productores europeos prácticamente a la par.

Europa es donde más consumo de vino per cápita se produce y sorprende ver que a España le superan Dinamarca, Austria, Suiza, Bélgica, Suecia, Hungría, Alemania, República Checa, Rumania, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, y Noruega.

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También nos superan neozelandeses, australianos y argentinos; y no es que nos hayamos hecho abstemios, ya que estamos en posiciones destacadas de cabeza en cuanto a consumo de bebidas destiladas per cápita.

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Aun así seguimos siendo el tercer país productor mundial de vino , con 3.780 millones de hectolitros en 2016, sólo superados por Italia y Francia.

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Los tres sumamos más del 50% de la producción mundial. Si tenemos en cuenta que el año pasado consumimos en España 766,7 millones de litros, la pregunta es: ¿qué hacemos con los más de 3.000 millones de litros restantes? 2.400 millones de litros los exportamos, lo que nos convierte en el primer país exportador de vino del mundo.

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Parece estupendo, pero tiene un pero, y es que vendemos muy barato, a una media de 1,1 euro por litro; mientras que Francia está en 4,1 euros e Italia a 3,8 euros.

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Los algo más de 500 millones de litros restantes van sobre todo para destilar y hacer lo que se llama alcohol de boca.

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En cuanto al consumo, el primer país consumidor es Estados Unidos con 3.332,8 millones de litros, seguido de China y Francia.

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España ocupa el puesto noveno.

Castilla-La Mancha produce el 53% del vino español, seguida de Extremadura y Cataluña; mientras que la variedad de uva más numerosa es la blanca Airen, seguida de la tempranillo.

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Les siguen a mucha distancia, bobal, garnacha, blanca macabeo y la tinta y mediterránea monastrell.

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El Pais de España

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